Chianti Superiore

Chianti Superiore

2016

Vinificazione

Il Chianti segue la tradizione della nostra cultura toscana in una area denominata Chianti DOCG. Le uve, meticolosamente scelte varietà per varietà, sono diraspate separatamente e vengono fermentate in vasche d’acciaio; la fermentazione avviene a temperature fra 79° e 82° F (da 26° a 28° C).
Il periodo di contatto con le bucce è approssimativamente di 2 settimane per il Sangiovese e 20 giorni per il Merlot e Cabernet Sauvignon. Le tecniche d’estrazione sono mirate alla massimizzazione dell’aroma e della fragranza, con tannini soffici e morbidi e a enfatizzare l’acidità tonica e il carattere saporito e minerale, tutti aspetti che caratterizzano lo stile di questo vino.
Una volta che la fermentazione è finita, il vino compie la malolattica in barrique e in vasche d’acciaio inossidabile. Il vino è poi elevato in botti di rovere di Slavonia e barriques di secondo passaggio. In questo modo il vino si evolve prima di essere imbottigliato.

Note degustative

Il Chianti apre con un colore rosso rubino con tinte violacee. Ha un aroma pieno e intenso che ricorda note floreali e di frutti rossi. In bocca, il vino è fresco, levigato e ben equilibrato con una coerenza complessa, con sentori di violette, ciliegie e vaniglia. Questo blend è permeato anche da sensazioni di legno tostato. Al palato mostra la tipica intensità del Sangiovese, tannini che vantano morbidezza nella loro texture e una freschezza vibrante e dinamica.

Informazioni

Produzione
35.00 bottiglie

Area
10 ettari

Varietà delle uve
94% Sangiovese
3% Cabernet Sauvignon
3% Merlot

Soils
Argilla calcarea, parcelle di terreni sabbiosi e limosi

Affinamento
14 mesi

Premi

Falstaff Chianti Trophy

Falstaff Chianti Trophy
Chianti Superiore, 2016
89 punti

James Suckling

James Suckling
Chianti Superiore, 2016
90 punti

Mundus Vini

Mundus Vini
Chianti Superiore, 2016
Medaglia d'Argento

Asia Wine Trophy

Asia Wine Trophy
Chianti, 2015
Grande Oro, 92 punti

Berliner Wein Trophy

Berliner Wein Trophy
Chianti, 2015
Medaglia d'Oro

Bibenda

Bibenda
Chianti, 2015
3 Grappoli

China Wine & Spirits Awards

China Wine & Spirits Awards
Chianti, 2015
Medaglia d'Argento

Concours Mondial de Bruxelles

Concours Mondial de Bruxelles
Chianti, 2015
Medaglia d'Argento

Decanter World Wine Awards

Decanter World Wine Awards
Chianti, 2015
Medaglia d'Argento, 90 punti

FISAR

FISAR
Chianti, 2015
Primo posto

Falstaff Chianti Trophy

Falstaff Chianti Trophy
Chianti, 2015
87 punti

Falstaff Shortlist Italien

Falstaff Shortlist Italien
Chianti, 2015
91 punti

James Suckling

James Suckling
Chianti, 2015
91 punti

James Suckling

James Suckling
Chianti Superiore, 2017
92 punti

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck
Chianti, 2015
89 punti

Mundus Vini

Mundus Vini
Chianti, 2015
Medaglia d'Oro

Sommelier Wine Awards

Sommelier Wine Awards
Chianti, 2015
Medaglia d'Argento

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2015

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