Chiave di Saletta

Chiave di Saletta

2015

Vinificazione

La storia di questo vino inizia nel vigneto, con un delicato lavoro: si rimuovono le foglie, si diradano i grappoli e si selezionano i germogli a mano. Facciamo tutto questo per offrire un vino ricco di personalità varietale. Assembliamo lotti diversi e prestiamo la massima attenzione al processo di estrazione per creare un vino fresco e fragrante, dal colore pieno, con una struttura e tannini morbidi ed eleganti. I vari lotti sono fatti fermentare separatamente, in base alla varietà, prima di iniziare un processo di affinamento lungo 14 mesi in barrique di rovere francese, alcune nuove, altre leggermente utilizzate. I lotti vengono dunque assemblati sapientemente qualche mese prima dell’imbottigliamento.

Note degustative

Di colore rosso intenso, il Chiave di Saletta si presenta al naso con note potenti e penetranti di bacche e di cioccolato fondente. Il legno ha conferito al vino note balsamiche e sensazioni speziate. Al palato è sinuoso e presenta tannini morbidi e vellutati. Questo è un vino elegante, con una persistenza fine e un finale e un retrogusto che evocano la menta, il tabacco e il cioccolato.

Informazioni

Produzione
20.00 bottiglie

Area
6 ettari

Varietà delle uve
50% Sangiovese
20% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
10% Merlot

Soils
Argilla calcarea, parcelle di arenaria e tufo

Affinamento
14 mesi

Premi

Asia Wine Trophy

Asia Wine Trophy
Chiave di Saletta, 2015
Medaglia d'Oro

Berliner Wein Trophy

Berliner Wein Trophy
Chiave di Saletta, 2015
Medaglia d'Oro

James Suckling

James Suckling
Chiave di Saletta, 2015
92 punti

5 Star Wines

5 Star Wines
Chiave di Saletta 2016
90 punti

Bibenda

Bibenda
Chiave di Saletta, 2015
3 Grappoli

Concours Mondial de Bruxelles

Concours Mondial de Bruxelles
Chiave di Saletta, 2016
Medaglia d'Argento

Decanter World Wine Awards

Decanter World Wine Awards
Chiave di Saletta, 2015
Medaglia d'Argento

Falstaff Shortlist Italien

Falstaff Shortlist Italien
Chiave di Saletta, 2015
89 punti

International Wine Challenge

International Wine Challenge
Chiave di Saletta, 2015
Medaglia d'Argento

James Suckling

James Suckling
Chiave di Saletta, 2016
92 punti

James Suckling

James Suckling
Chiave di Saletta, 2017
93 punti

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck
Chiave di Saletta, 2016
90 punti

Mundus Vini

Mundus Vini
Chiave di Saletta, 2015
Medaglia d'Argento

Mundus Vini

Mundus Vini
Chiave di Saletta, 2016
Medaglia d'Oro

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