Presentano la serata il giornalista Luciano Pignataro, storica firma di Il Mattino e fondatore del blog Luciano Pignataro,
ed il nostro amministratore David Landini
4 ottobre 2022 ore 20.30
Menù a cura dello chef Carlo Spina
Aperitivo dello chef
Villa Saletta rosè 2020
OSAKA ROMA
manzo tataki speziato, crema carbonara ,caviale di fagiolini ,salsa ponzu all’aceto balsamico
Chianti superiore 2017
Spaghetti al brodetto di pesce alla curcuma, soffritto di ricciola e polvere di aglio nero
Chiave di Saletta 2016
Pluma di maiale Iberico, purea di patata ratta, kefir di bufala e verza fermentata
Saletta Riccardi 2016
980AD 2016
Semifreddo allo yogurt, lampone fermentato, ananas marinato, gel cocco, coulis di mango e finger lime
Piccola pasticceria
Costo 90 euro a persona
Ristorante Veritas
C.so Vittorio Emanuele, 141 – Napoli
Per prenotazioni
Ristorante Veritas
C.so Vittorio Emanuele, 141 – Napoli
Per prenotazioni
Tel: 081 660585
