Saletta Riccardi

Saletta Riccardi

2015

Vinificazione

Alla fine del mese di settembre 2015, abbiamo vendemmiato a mano con meticolosità uve Sangiovese 100% per produrre questo vino ricco e complesso. Da allora, ogni sforzo è servito a preservare gli aromi unici dell’uva. Dopo la selezione, la diraspatura e una pigiatura leggera degli acini, il mosto ha svolto la fermentazione in piccole vasche di acciaio inossidabile per 20 giorni a una temperatura attentamente controllata. Il vino ha dunque subito la fermentazione malolattica in botti da 590 litri per 18 mesi, prima in barrique in rovere e poi in tonneau nuove di rovere francese.

Note degustative

Il vino, dall’intenso color rubino, presenta aromi di cuoio e tabacco uniti a frutta rossa matura e chinino. Al palato è sapido, pieno e ampio, con tannini morbidi e setosi. Il finale e il retrogusto sono lunghi e persistenti e rendono Saletta Riccardi l’espressione autentica di tutta la tenuta: non un blend, ma un 100% Sangiovese.

Informazioni

Produzione
5.000 bottiglie

Area
2 ettari

Varietà delle uve
Sangiovese 100%

Soils
Depositi fini argillosi, depositi marini, arenaria e limo/marne salate

Affinamento
20 mesi

Premi

Decanter 2018

Decanter 2018
Saletta Riccardi 2015
Menzione

CSWA China wine and spirits award

CSWA China wine and spirits award
Saletta Riccardi 2015
Medaglia d’oro

Mundus Vini 2018

Mundus Vini 2018
Saletta Riccardi 2015
Medaglia d’oro

UK IWC Tasting 2018

UK IWC Tasting 2018
Saletta Riccardi 2015
Medaglia di bronzo

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