Spumante

2014

Vinificazione

Lo Spumante Villa Saletta è un rosé frizzante prodotto con uve 100% Sangiovese. Le uve provengono da un unico vigneto della tenuta e vengono lavorate secondo il metodo classico, senza zuccheri aggiunti. Il vino invecchiato quattro anni sui lieviti viene sottoposto a remuage manuale prima della sboccatura a mano. Il risultato è uno spumante con meno di 2 grammi di zucchero per litro, meno dell’Extra Brut (pas dosé), e con una effervescenza morbida e aromatica.

Note degustative

Lo Spumante è secco e leggermente strutturato. Può essere servito da solo, come aperitivo, e si abbina perfettamente ad antipasti e altri piatti leggeri. È altrettanto godibile in abbinamento a primi piatti come la pasta con il pesce.