
Spumante
2014
Vinificazione
Lo Spumante Villa Saletta è un metodo classico rosé pas dosé elaborato al 100% da uve Sangiovese provenienti da un’unica vigna della tenuta. Il dégorgement è eseguito a mano e il vino ha affinamento sui lieviti per quattro anni prima di essere sboccato. È dosaggio zero, con zuccheri residuali (sotto i 2 grammi per litro) in modo da esaltarne la freschezza ed il frutto.
Note degustative
Lo Spumante vanta uno stile secco. Si presenta con una spuma cremosa e un perlage molto fine. Deciso e profumato al naso. Al palato si contraddistinguono: freschezza, struttura ed eleganza. Può essere bevuto da solo come aperitivo o come accompagnamento con stuzzichini e piatti leggeri, ma in egual misura si beve bene anche come accompagnamento a primi piatti come la pasta ai frutti di mare.
Informazioni
Produzione
5.000 bottiglie
Area
5 ettari
Varietà delle uve
100% Sangiovese
Soils
Argilloso
Affinamento
48 mesi
Premi

Falstaff Sparkling Special
Spumante, 2014
88 points

Autochtona Awards
Spumante, 2014
4A
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Annate precedenti
2007, 2010, 2011, 2012, 2013