Spumante

Spumante

2014

Vinificazione

Lo Spumante Villa Saletta è un metodo classico rosé pas dosé elaborato al 100% da uve Sangiovese provenienti da un’unica vigna della tenuta. Il dégorgement è eseguito a mano e il vino ha affinamento sui lieviti per quattro anni prima di essere sboccato. È dosaggio zero, con zuccheri residuali (sotto i 2 grammi per litro) in modo da esaltarne la freschezza ed il frutto.

Note degustative

Lo Spumante vanta uno stile secco. Si presenta con una spuma cremosa e un perlage molto fine. Deciso e profumato al naso. Al palato si contraddistinguono: freschezza, struttura ed eleganza. Può essere bevuto da solo come aperitivo o come accompagnamento con stuzzichini e piatti leggeri, ma in egual misura si beve bene anche come accompagnamento a primi piatti come la pasta ai frutti di mare.

Informazioni

Produzione
5.000 bottiglie

Area
5 ettari

Varietà delle uve
100% Sangiovese

Soils
Argilloso

Affinamento
48 mesi

Premi

Falstaff Sparkling Special

Falstaff Sparkling Special
Spumante, 2014
88 points

Autochtona Awards

Autochtona Awards
Spumante, 2014
4A

Annate precedenti

2007, 2010, 2011, 2012, 2013

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