Spumante

2014

Vinificazione

Lo Spumante Villa Saletta è un metodo classico rosé pas dosé elaborato al 100% da uve Sangiovese provenienti da un’unica vigna della tenuta. Il dégorgement è eseguito a mano e il vino ha affinamento sui lieviti per quattro anni prima di essere sboccato. È dosaggio zero, con zuccheri residuali (sotto i 2 grammi per litro) in modo da esaltarne la freschezza ed il frutto.

Note degustative

Lo Spumante vanta uno stile secco. Si presenta con una spuma cremosa e un perlage molto fine. Deciso e profumato al naso. Al palato si contraddistinguono: freschezza, struttura ed eleganza. Può essere bevuto da solo come aperitivo o come accompagnamento con stuzzichini e piatti leggeri, ma in egual misura si beve bene anche come accompagnamento a primi piatti come la pasta ai frutti di mare.

Informazioni

Premi

Falstaff Sparkling Special
Spumante, 2014
88 points

Autochtona Awards
Spumante, 2014
4A